★12月限定予約販売★かぶら寿司（ぶり）【無添加・手作り】 [YSRKBRB]

販売価格: 2,400円～6,600円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

クール便(冷蔵）: 220円がかかります。

在庫なし

商品詳細

12月限定の完全予約商品となっております
発送は順次となりますので、お早めにご予約ください

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ふんわり雪糀の自然の「かぶら寿し」

かぶら寿しとは、塩漬けにしたカブに塩漬けにした青魚を挟み、米糀で漬け込んだ発酵食品です。
酢飯を用いた寿司ではなく、「なれずし」の一種。
石川県や富山県の一部、旧加賀藩の城下町を中心に各家庭で冬のごちそうとして作られてきました。
ほどよい酸味と青魚の旨味、さっぱりとしたカブを米糀でふんわり包んだ一品。
この機会に是非ご賞味ください。

自家製のカブを無添加で麹に漬込みました

富山県砺波市　泰栄農研で手作りで製造。
種をまく前の土作りからこだわった自家栽培のカブを原料に使用しています。
そのため、カブをふんだんに使えるので、厚めのカブとその食感が特徴です。
挟む青魚は３種類あり、さば、ます、ぶりからお選びください。

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｜食べ方

糀をつけたまま、洗わずにお召し上がりください。
食べやすいサイズに切ってからお召し上がりください。
お茶うけや、酒の肴、ご飯のおかずとしても美味しくいただけます。

｜保存方法

5℃以下の冷蔵で保存ください
発酵食品ですので発酵が進むと乳酸菌の酸味が強くなってきますので、その変化もお楽しみいただけます。
食べきれず保存する際は、酸化を防ぐため極力袋から空気を抜いて保存してください。

※添加物・合成着色料を一切使用しないため、青くくすむことがありますが、食味にはもんだいありません。

商品仕様

保存方法	冷蔵0〜5℃で保存して下さい。賞味期限：発送日から1週間。開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料名	かぶら、ぶり、人参、唐辛子、ゆず、漬け原材料【米、麹、塩、全糖、醸造酢(原材料の一部に小麦を含む）】
製造者・製造所	富山県砺波市　有限会社泰栄農研